[減肥菜色] 蝦仁什錦糙米粥-熱量430大卡

簡單的蝦仁雞蛋什錦糙米粥，一份熱量熱量430大卡(圖中兩份)，材料幾乎都是低GI，基本上就是圖中這些材料，調味也很簡單就是胡椒、鹽跟一點醬油，輕鬆就可以完成一道中餐，不用減肥只能吃生菜跟水果這麼煎熬，只是如果擔心整天熱量不足(請一定要吃到基代)，可以再補充一些蔬菜或豆腐，會讓人更有飽足感喔!

今日食材優點介紹： 

蝦仁熱量低，100g熱量只有51大卡，只要不要吃頭部這樣富含膽固醇的地方(我知道很美味，但請忍痛捨棄吧！)，GI值也只有40而已，蛋白質含量更高達20%，簡直是理想的減肥增肌好食材! 

雞蛋一顆熱量大概80大卡， GI值30，蛋白質有6-7g左右，膽固醇不用擔心，因為人體內的膽固醇只有一小部分是來自膳食膽固醇，大部分是由肝臟自行合成。身體健康的人可透過體內的自行調節功能，幫助控制膽固醇水平。(來源：http://www.healthatwork.gov.hk/tc/content.asp?MenuID=139) 

其他高麗菜跟金針菇更不用說了，膳食纖維豐富，可幫助腸道好菌生長兩者也皆是低GI食物，金針菇的多醣也是好物!! 

作法介紹:材料(一人份)

• 蝦仁 50g........熱量:51 kcal/100g(這部分可以再多一些沒問題的)
• 雞蛋一顆........熱量:80 kcal/顆
• 高麗菜150g...熱量:24.6 kcal/100g
• 金針菇 60g....熱量:36.6 kcal/100g
• 青蔥 隨意......熱量:32.3 kcal/100g
• 糙米 70g.......熱量:363 kcal/100g
• 鹽、胡椒、醬油 適量

工具:

料理剪刀&電鍋~~~~~~沒了!

作法:

1. 先把糙米跟高麗菜清洗乾淨，高麗菜剪碎 (這個很像廢話耶! 但還是打一下好了T^T)
2. 將糙米跟高麗菜一起放入電鍋，可加一些乾香菇增加香氣，加入250~300CC的水，並再外鍋放入一杯水即可。(水量可以自行增減，這樣的水量是比較濃稠的狀態)
3. 趁這時間將金針菇、青蔥都剪成小塊。
4. 電鍋跳起後，把金針菇放入電鍋，外鍋再放半杯~一杯水，再讓他煮一次。
5. 最後一次電鍋跳起後，將雞蛋及青蔥打散放入鍋中攪拌，接著就可以用鹽跟醬油調味，再撒上胡椒粉即可。